乳母在饮食上应注意什么

哺乳期的营养非常重要,母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备,要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担,因此在这个时期充足的营养是非常重要的。如果乳母营养不足,不但会影响母体健康,还会降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此,合理膳食对乳母是非常重要的。在哺乳期间,乳母的膳食安排要

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哺乳期的营养非常重要,母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备,要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担,因此在这个时期充足的营养是非常重要的。如果乳母营养不足,不但会影响母体健康,还会降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育。因此,合理膳食对乳母是非常重要的。在哺乳期间,乳母的膳食安排要注意以下几点:
  ⊙应该尽量做到食物种类齐全,不要偏食,数量要相应的增加,以保证能够摄入足够的营养素。这就是说乳母膳食中的主食不能单一,副食应该多样化,粗细粮搭配,一日以4~5餐为宜,并适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给,还可使蛋白质起到互补作用,提高蛋白质的营养价值。
  ⊙供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质,宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品。大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质,也应充分利用。
  ⊙多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大,需要特别注意补充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高,并且易于吸收利用,每天应供给一定数量。鱼、虾、深绿色蔬菜、豆类,也可提供一定数量的钙。
  ⊙为了预防贫血,应多摄入含铁高的食物,如动物的肝脏、肉类、鱼类、油菜、菠菜、大豆及其制品等。
  ⊙摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分,有的地区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯,应予以纠正。海藻类还可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲,防止便秘,促进泌乳,是乳母每日膳食中不可缺少的食物,每天要保证供应500克以上。
  ⊙少吃盐和盐渍食品、刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。勿吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物。
  ⊙注意烹调方法。对于动物性食品,如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或烧为最好,少用油炸。烹调蔬菜时,注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。需要特别注意经常食用一些汤汁,如鸡、鸭、鱼、肉汤,或以豆类及其制品和蔬菜制成的茶汤等,这样既可以增加营养,还补充水分,促进乳汁分泌。
  对于哺乳期女性,每天应摄入约12545千焦耳的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为蛋白质13%~15%,脂肪27%,糖类58%~60%。但在一个月后,就回到孕前水平,应该将这些优质食品分散在哺乳期后几个月中,这样才能有利于保证乳汁质量和婴儿的生长发育。

摘自《婴幼儿健康最佳方案》,人民军医出版社,2007年,王新良主编

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