餐桌上的调血降脂黄金搭档

高血脂是目前一个高发的疾病,原因是吃的好了,喝的好了,动的少了,郁积多了,就导致血管里的血脂堆积了,堆积多了就导致血管硬化,血管堵塞,就导致了冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病。其实,很多价廉物美的食品具有降脂作用,搞好餐桌上的“调脂药”是养生保健的好方法。  茄子+大蒜  

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高血脂是目前一个高发的疾病,原因是吃的好了,喝的好了,动的少了,郁积多了,就导致血管里的血脂堆积了,堆积多了就导致血管硬化,血管堵塞,就导致了冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病。其实,很多价廉物美的食品具有降脂作用,搞好餐桌上的“调脂药”是养生保健的好方法。

  茄子+大蒜

  老王的啤酒肚反映了他富裕的生活方式。一天老王到我门诊测血压。老王说:“听说生吃茄子可以降血脂。”他想试一试,问我可以吗?我告诉老王茄子是有一定的调血脂作用,但不是生着吃,而是要清蒸茄子大蒜调味,可以起到较好的食物调血脂的作用。老王回家试了一个月,再到医院一测血脂居然正常了。其实,茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外,茄子中还含有大量的皂草甙,也能降低血液中的胆固醇。茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外。而大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,能有效防止血栓形成。

  洋葱+苦瓜

  李大妈身体很胖,经常口苦胸闷,心情不舒畅,特别喜欢睡觉,老是觉得周身困重。到医院一查是高脂血症,可是李大妈对服用药物特别反感。她向我请教,我根据她的痰湿内热的体质告诉她一个好办法就是洋葱拌苦瓜食用,洋葱和苦瓜用水焯过,用醋凉拌,当做小菜每天食之,三个月后李大妈再查血脂发现已经正常。原来洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。

  菜花+芹菜

  黄大爷是一个典型的便秘伴有高脂血症的患者,经常服用泻药很是痛苦。我认为黄大爷有决心通过饮食调血脂。就告诉了王大爷菜花和芹菜焯水后,加一盒酸奶制作蔬菜色拉。每天晚上食之,三个月后王大爷的便秘好了,血脂也正常了,王大爷忙打电话问我是什么原因。我告诉他菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质,菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效地清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质,还含有较多的粗纤维,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。

  绿豆芽+黄瓜

  孙奶奶是一个肉食主义者,喜欢吃肉,尤其是肥肉,所以血脂查起来很高。但是孙奶奶服用他汀类调血脂药后出现肝功能损害,转氨酶升高,所以,孙奶奶一定要想别的办法,由此我想到了食疗。于是我向孙奶奶推荐绿豆芽+黄瓜的组合,可以凉拌,也可以炒着吃,也可以煮汤等等。半年后,孙奶奶的血脂基本达标。绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。黄瓜有清热、解渴、利尿作用,含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,减少胆固醇的吸收,可抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

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