急性胃肠炎的预防和保健

一、什么是胃肠炎?急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。二、为什么会得胃肠炎?常见于夏秋季,其发生多由于饮食不当,暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。三、怎么预防?注意饮食,不要暴饮暴食。不要吃不洁腐败变质食物,不要进食生冷食物或随便服用

正文

一、什么是胃肠炎?

急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。

二、为什么会得胃肠炎?

常见于夏秋季,其发生多由于饮食不当,暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

三、怎么预防?

注意饮食,不要暴饮暴食。

不要吃不洁腐败变质食物,不要进食生冷食物或随便服用某些对胃有刺激的药物。

注意个人卫生,饭前便后要洗手

生吃瓜果蔬菜要洗烫,水果以削皮吃为好,不要喝生水;外出就餐多食蒜和醋

食具要卫生,生熟食分开存放,生熟菜板分开用;加强灭蝇灭蚊;加强有毒药品毒品农药的管理

控制细菌繁殖:主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2℃~8℃,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食物在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染,其冷藏效果更好。

高温杀菌:一般肉类食物煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。

蔬菜应妥善保存,保持新鲜,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在室温下存放长时间后再食用。

肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量不可过量;食海产品一定要煮熟。苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜

勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;腌菜时选用新鲜菜

少食或不直接食用冷冻食品饮料,夏季多汗可饮温开水,加入适量食盐、白糖、酸酶

四、怎么治疗?

1、一般治疗:去除病因,卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物。

2、对因治疗:有发热、腹泻或白细胞升高者,黄连素、氟哌酸、甲硝唑、左氧氟沙星等抗生素。

3、对症治疗:1)止痛:颠茄片、阿托品、654-2、匹维溴铵、热敷、红外线;2)止呕:胃复安、奥美拉唑、多潘立酮;3)止泻:蒙脱石散、匹维溴铵、洛哌丁胺(易蒙停)、地芬诺脂(苯乙哌啶)、腹可安、藿香正气液、痛泻颗粒4)调整肠道菌群:培菲康

4、预防并发症:口服及静脉补液。

五、饮食注意

1.急性胃肠炎患者应卧床休息,注意保暖。

2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状,失水较多,因此需补充液体,可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物,酌情多饮开水、淡盐水。

3.为避免胃肠道发酵、胀气,急性期应忌食牛肉等易产气食物,并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉,含纤维素较多的蔬菜、水果,刺激性强的饮料、食物和调味品等。

六、胃肠炎的分期饮食

1、肠炎初期(8~12小时):禁食或流质。

是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

2、肠炎好转期(1-2天):半流,少吃多餐,牛奶、糖不宜。

可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。

宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。

需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,可加重肠道负担,对病情不利。

3、肠炎恢复期(2-3天):清淡、软烂、温热饮食。

由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。

4、肠炎康复期(3天后):正常饮食。

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