常见食物嘌呤含量表(mg/100g)

常见食物嘌呤含量表(mg/100g)名称含量名称含量名称含量名称含量名称含量名称含量蔬菜类肉及水产类水果类豆类白菜12.6菜花24.9瘦猪肉122.5海参4.2柠檬3.4豆芽菜14.6菠菜13.3菜豆29.7猪血11.8海蛰皮9.3桃子1.3绿豆75.1包菜12.4蘑菇28.4猪

正文

常见食物嘌呤含量表(mg/100g)

名称

含量

名称

含量

名称

含量

名称

含量

名称

含量

名称

含量

蔬菜类

肉及水产类

水果类

豆类

白菜

12.6

菜花

24.9

瘦猪肉

122.5

海参

4.2

柠檬

3.4

豆芽菜

14.6

菠菜

13.3

菜豆

29.7

猪血

11.8

海蛰皮

9.3

桃子

1.3

绿豆

75.1

包菜

12.4

蘑菇

28.4

猪皮

29.8

螃蟹

81.6

西瓜

1.1

红豆

53.2

空心菜

17.5

大葱

13.0

猪脑

66.3

乌贼

89.8

哈密瓜

4.0

豌豆

75.7

蒿子

16.3

5.3

猪肝

169.5

鱼丸

63.2

橙子

3.0

杂豆

57.0

芥菜

12.4

谷物类

猪大肠

262.2

137.7

橘子

3.0

黄豆

116.5

榨菜

10.2

白米

18.1

猪肾

132.6

白鲳鱼

238.1

葡萄

0.9

豆干

66.5

芹菜

12.4

糙米

22.4

猪肚

132.4

白带鱼

391.6

石榴

0.8

黑豆

137.4

苋菜

8.7

糯米

17.7

猪肺

138.7

鲨鱼

166.8

凤梨

0.9

熏干

63.6

芥兰菜

18.5

米糠

54.0

牛肉

83.7

乌鱼

183.2

鸭梨

1.1

杂类

雪里蕻

24.4

小米

7.3

牛肚

79.0

海鳗

159.5

桃子

1.4

银耳

98.9

盐酸菜

8.6

小麦

12.1

牛肝

169.5

牡蛎

239.0

枇杷

1.3

香菇

214.5

韭菜

25.0

面粉

17.1

羊肉

111.5

蚌蛤

436.3

干果类

蜂蜜

1.2

芜荽

20.2

面条

19.8

兔肉

107.6

蛋奶类等

腰果

80.5

番茄酱

3.0

葫芦

7.2

高粱

9.7

鸡心

125.0

鸡蛋白

3.7

栗子

34.6

酱油

25.0

苦瓜

11.3

玉米

9.4

鸡胸肉

137.4

鸡蛋黄

2.6

莲子

40.9

注意事项

冬瓜

2.8

米粉

11.1

鸡肝

293.5

鸭蛋白

3.4

红枣

6.0

1多吃蔬菜,日饮水3000ml。

2可食用煮过的肉而不喝汤。

3 禁饮酒,尤其啤酒。少饮茶,咖啡,可可。茶,咖啡不可太浓。

4 面,米,鸡蛋,牛奶,蔬菜为主。

5 低脂肪摄入,以植物油为主。

6 多运动。

丝瓜

11.4

麦片

24.4

鸭肠

121.0

鸭蛋黄

3.2

黑枣

8.3

小黄瓜

14.6

甘薯

2.4

鸭肝

301.5

皮蛋白

2.0

葡萄干

5.4

茄子

14.3

芋头

10.1

鸭心

146.9

皮蛋黄

6.6

龙眼干

8.6

青椒

8.7

土豆

3.6

鳝鱼

92.8

奶粉

15.7

瓜子

24.2

萝卜

7.5

荸荠

2.6

草鱼

140.3

紫菜

112

杏仁

31.7

胡萝卜

8.9

大豆

27.0

鲤鱼

137.1

海带

6.7

花生

96.3

洋葱

3.5

鲢鱼

202.4

核桃

8.4

黑芝麻

57.0

菜花

24.9

海参

4.2

白芝麻

89.5

嘌呤含量等级: 超过150mg/100g,不宜食用; 50~150mg/100g,急性期不宜食用

小于 50mg/100g,适宜选用

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