什锦竹笋

医学指导:广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋教授材料:鲜竹笋50克,香菇、黑木耳、金针菜各20克,猪瘦肉50克,食盐、植物油适量。 做法:将鲜竹笋、香菇、黑木耳、金针菜洗净后用清水浸泡1小时,捞出材料后去水,前三味材料与猪瘦肉均切成细条状。在锅内倒入植物油烧热,加入

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医学指导:广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋教授

材料:鲜竹笋50克,香菇、黑木耳、金针菜各20克,猪瘦肉50克,食盐、植物油适量。 做法:将鲜竹笋、香菇、黑木耳、金针菜洗净后用清水浸泡1小时,捞出材料后去水,前三味材料与猪瘦肉均切成细条状。在锅内倒入植物油烧热,加入上述所有材料及适量食盐后反复炒至熟透即可。作为正餐菜肴,可分次随量食用。 养生功效:清热养肝,健脾和胃,降压,通便减肥。 适宜人群:肥胖和习惯性便秘的人尤为适合

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