预防感冒,学会吃葱

  大葱,是我国的传统食物,不仅味道鲜美,同时还有一定的医疗保健作用。  国际医学卫生研究院营养学博士、辽宁省营养学会专家委员会副主任、中国医科大学附属第一医院营养研究室原主任傅秋凡介绍说,别看小小一根葱,其有着人们意想不到的功效。尤其是现在,多吃葱还能预防感冒呢!  大葱,全身

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  大葱,是我国的传统食物,不仅味道鲜美,同时还有一定的医疗保健作用。

  国际医学卫生研究院营养学博士、辽宁省营养学会专家委员会副主任、中国医科大学附属第一医院营养研究室原主任傅秋凡介绍说,别看小小一根葱,其有着人们意想不到的功效。尤其是现在,多吃葱还能预防感冒呢!

  大葱,全身都是宝

  从中医的角度讲,大葱一身都是药。大葱又名鹿胎、莱伯、四季葱、和事草,其性温、味辛,有健胃、止疼、解表、发汗、祛痰,利尿的作用。

  缓解眼疲劳:对于眼睛容易疲劳的人来说,多吃些葱可以时期精力充沛,缓解眼部疲劳和出血。

  杀菌抗毒:大葱中所含的葱蒜辣素具有杀菌、抵御病毒的作用,对于痢疾杆菌、真菌的抵制作用更为显著。

  促进消化:葱气能够刺激汗腺,发汗解表,亦可促进消化液分泌,促进食物消化,健胃增食。

  防治感冒:多吃大葱对呼吸道传染病,胃肠道疾病有很好的预防和治疗作用。还可以有效地预防伤风感冒、头疼、鼻塞,人一旦出现打喷嚏、流鼻涕等症状,取葱白咀嚼至出汗即可除病。

  预防心脑血管病:大葱还有消散血管内淤血块的功效,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常的凝固,舒张血管、促进血液循环。因此,经常吃葱,可以减少血栓的形成以及预防心脑血管等疾病。

  防癌抗癌:葱内的葱蒜辣素可以抑制癌细胞的生长。另外,葱内还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌也有一定的疗效,同时葱叶中所挥发的硫化丙烯,可以排除致癌物,减少患癌率。

  【健康食谱】

  葱白粥

  原料:葱白几根,粳米备用,醋少许。

  做法:将葱白洗净切碎,加米做粥,少量放醋,趁热食用。

  功效:对于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,消化不良等症有显著疗效。

  葱蒜饮

  原料:葱白1斤,大蒜半斤。

  做法:将葱白和大蒜分别洗净切碎,加水4斤,蒸煮。每次饮用一茶杯,一天三次。连用几天。

  功效:用于治疗流行性感冒。

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