宝宝饮食小策略

  小博士论坛:  1.宝宝的饮食要注意酸碱平衡  食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。  1.馒头的营养  面包色香味都比较好。但是由于面包是用烘炉烤出来,烤会使面

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  小博士论坛:
  1.宝宝的饮食要注意酸碱平衡
  食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜,水果,豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。
  1.馒头的营养
  面包色香味都比较好。但是由于面包是用烘炉烤出来,烤会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解。而蒸馒头则无此弊。同时馒头的蛋白质含量比面包要高。所以从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好。
  3.鲜鱼与豆腐合吃可使宝宝对钙的吸收率提高
  鱼最好和豆腐一起炖着吃。鱼体内含丰富维生素d,豆腐则含有较多的钙。如果单吃豆腐,钙不能充分吸收,若与鱼一起食用,鱼体内丰富维生素d可使人体对钙的吸收提高二十倍。
  4.不要让宝宝喝过多饮料的习惯。
  可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋,是宝宝多动症病因之一;汽水降低宝宝胃液消化力杀菌力,影响正常食欲。
  5.饭前喝汤好。
  宝宝饭前喝少量的汤好比运动前的活动,能使消化器官活动起来。这样刺激消化腺分泌足量的消化液,而且宝宝进食后也会感到舒服。
  6.吃好早餐。
  一日之计在于晨。早餐的好坏关系到宝宝生长发育。如不注意,宝宝在上学时就会出现迟钝、精力不足等保护性抑制,严重者会发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。
  7.午餐前不要让宝宝喝纯果汁。
  果汁易于吸收,营养丰富。但午餐前40分钟不要让宝宝饮果汁。因这样宝宝在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养。
  8.给宝宝吃鸡蛋的禁忌:
  ①不能生吃,蛋清中有一种蛋白质会同蛋黄中的铁结合会阻止宝宝对铁的吸收。当鸡蛋煮熟后就不存在了这一现象了。②不能多吃。蛋吃多了会产生消化不掉的蛋白质,有助于肠道细菌的生长,蛋白质腐败会生成对宝宝有毒害的物质。③吃鸡蛋同时不宜喝豆浆。鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合产生不被体内吸收的物质,从而使豆浆失去营养价值。
  9.谨防婴幼儿牛奶贫血症
  喝牛奶的宝宝在照料不当的情况下会出现“牛奶贫血症”。
  宝宝断奶后不可依赖牛奶喂养而忽视其他营养食物。应适当添加辅食,如菜泥、蛋、胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。
  10.不要让吃宝宝汤泡饭
  汤和饭混在一起吃时,食物在宝宝的口腔中不等嚼烂就同汤咽进胃里了。舌头上神经没受到充分刺激,食物就不能很好消化吸收,日子长了宝宝会变瘦,也会引起胃病。

摘自《儿童健康红宝书-幼儿篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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