宝宝膳食宜四少一多

  小雷:“小博士,宝宝的膳食什么应该多吃,什么应该少吃?”  小博士:“有一些原则性的意见:四少一多。”  小雷:“什么是‘四少一多’?”  小博士:“所谓四少是:少糖、少盐、少酱油、少味精、一多是:多吃醋。”  小雷:“有什么道理吗?”  小博士:“先说少糖。多吃糖的宝宝易患

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  小雷:“小博士,宝宝的膳食什么应该多吃,什么应该少吃?”
  小博士:“有一些原则性的意见:四少一多。”
  小雷:“什么是‘四少一多’?”
  小博士:“所谓四少是:少糖、少盐、少酱油、少味精、一多是:多吃醋。”
  小雷:“有什么道理吗?”
  小博士:“先说少糖。多吃糖的宝宝易患龋齿。另外吃糖太多,还会使宝宝冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但是宝宝适量服用红糖倒可以可增加食欲。同时要补充宝宝身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁等。”
  小雷:“那为什么要少盐、少酱油、少味精呢?“
  小博士:“少盐:由于宝宝的肾脏发育还未完善,不能排除滞留在体内多余的钠,因此吃得过咸会为肾病和高血压埋下祸根。少酱油:酱油经发酵制成,含有多种微生物。而宝宝胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,多种微生物容易引发宝宝变态反应性疾病,如肠炎、腹泻等。少味精:味精添加过多会影响宝宝食欲,导致消化道功能紊乱而影响营养的摄取。” 
  小雷:“那为什么要多醋?”
  小博士:“多醋:醋含有多种营养素具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能。多醋有利于机体新陈代谢,调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。因此宝宝膳食中应适当多添加点醋。”
  小雷:“知道了。宝宝的饮食还有这么多讲究呢!”

摘自《儿童健康红宝书-幼儿篇》,人民军医出版社,2008年,王新良主编

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