血虚型失眠、情绪障碍的食疗方法

在门诊有很多失眠、情绪障碍的女性,往往形体消瘦,面色萎黄和晦暗,工作和生活中很容易疲倦,长期伴有月经不调,经量少或多,很怕冷但一吃些补的东西就很容易上火,追问一下她们的生活史,大部分都有流产病史、贫血史和产后调理欠佳。自己看到此类病人,心中不胜感慨,现在很多女孩子为了生活而失去了

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在门诊有很多失眠、情绪障碍的女性,往往形体消瘦,面色萎黄和晦暗,工作和生活中很容易疲倦,长期伴有月经不调,经量少或多,很怕冷但一吃些补的东西就很容易上火,追问一下她们的生活史,大部分都有流产病史、贫血史和产后调理欠佳。自己看到此类病人,心中不胜感慨,现在很多女孩子为了生活而失去了身体的健康,又不知道如何进补,搞得虚不受补,出现一些口干口苦、口气大、烦躁、咽痛等“虚火”症状,病情反复迁徙难愈。这时,往往会建议她们通过平时的一些食疗方法来调理

阿胶

阿胶的主要成份是驴皮,有补血滋阴、润燥、止血之效,主治血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。通常的做法是:把阿胶放在一个大瓷碗里面,这个瓷碗越大越好,要能够装下一瓶黄酒。用一瓶黄酒(注意,不是料酒,料酒里面有花椒大料等),倒入阿胶里面,泡二十四小时,再看阿胶,虽然没有化开,但是有些软了。然后,把盛有阿胶和黄酒的大碗,放入锅里面蒸,小火蒸三个小时,此时,阿胶开始化开了,稍微搅拌,再蒸一个小时左右,直到全部化开,此时,再打开锅,可以看到碗中气泡翻滚,阿胶已经全部化开。把碗取出来,放冷,此时阿胶就会变成膏状,上面用保鲜膜覆盖,放入冰箱,很快阿胶就会变成像皮冻一样的东西。服用的时候,舀出一羹匙,放入碗里面,用开水冲进去,阿胶在三十秒内会全部化开,每日服用两次,一次一羹匙。该食疗方法通过加入黄酒炮制之后,黄酒的流通之性解决了阿胶滞腻的弊端。当然,你也可以将阿胶打成粉,白天晨起煮一个蛋花汤,里面加入阿胶粉5-10克,加入蜂蜜适量调味服用。

这种方法比较适合于长期服用阿胶无“虚火”表现的人,尤其适合秋冬季节服用,符合中医所说的“春夏养阳,秋冬养阴”养生观念。

阿胶性质比较平和,且药食两用,是适合细水长流长期服用的一种滋补品,《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法,因此,只要服用后没有明显不适感受,有上诉症状的女性常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。另外,阿胶在感冒期间不要服用,亦不要同时喝茶水和萝卜之品。

现在阿胶之类的中药材价格较为高昂,临床需识别胶类药的不同之处,目前临床常用的有阿胶、鹿角胶、鳖甲胶、龟板胶与黄明胶(牛皮制)等。阿胶与鹿角胶相比,前者以滋补阴血为主要功效,更适合于中青年的患者,后者以温肾填精为主要功效,更适合天癸开始衰竭的患者,亦是在女性35岁,男性40岁之后。鳖甲胶与龟板胶都能养阴,且能清虚热,适合易上火者采用,这是阿胶和鹿角胶所不具备的。鳖甲胶还有通血脉的作用,破瘀散结有专功。龟版胶强健筋骨,骨质疏松者可考虑优先选用。阿胶有的功能黄明胶可以认为都有,只是效果不同,一般说阿胶补血比黄明胶好,但黄明胶的长处在于止血养血,润肠通便。

花胶

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,南方人较为常用。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能,及对外科手术病人伤口有帮助复原之效。花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品。

一般花胶用冷水浸过夜,间中自行换水。将花胶、生姜放进水煮沸约10分钟,加葱熄火,焗至水和暖。花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时宜用筷子拔动,以防烧焦。炖时可加姜、葱、油、盐、烧酒适量,可加陈皮5-10克,或还可适量加入龙眼肉、枸杞、淮山、党参等.花胶煲得时间长便会渐渐溶化,配合的食材可选用排骨、鸡、鸡爪。

猪皮冻

一些经济负担较重的患者,可以服用北方的一味特色凉菜——猪皮冻来作为养血的食疗。

猪皮冻的制作是将猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心,反复清洗和刮油,是猪皮冻清爽好吃的窍门;把收拾干净的猪皮切成细条,可放入姜片、葱段等调料,用高压锅上气后压制10-15分钟;挑出调料,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固切片就可以了。

《中华本草》载:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方,认为具有“和血脉,润肌肤”的功效。

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是东汉时期的名医张仲景治血虚有寒的名方:将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用.当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小时左右,至肉烂即可,加盐调味即可食用,吃肉喝汤,如伴以少量温黄酒助兴,效果更佳。

作为虚寒体质调理的药膳时,建议用当归20克、生姜30克、羊肉500克比较合适。肠胃功能弱、湿阻中满、不思饮食及大便溏泄者慎服,孕妇亦应慎用。平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人,以及虚火过旺、外感时邪所致感冒、发热咽喉疼痛也不宜食用。

总结一下,血虚和寒证明显的话在秋冬天服用当归生姜羊肉汤是个很好的选择;养血不上火的话最好的是阿胶,尤其是月经过后,女性怀孕期间血虚失眠亦可以考虑阿胶,《神农本草经》说有“安胎”功效(使用前最好还是要咨询下医生);上火的话可以考虑花胶(南方孕产妇常用,对术后伤口有帮助)、猪皮冻(性价比高);进入40岁之后,有腰酸、夜尿频等肾虚的症状,可以考虑鹿角胶。

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