(6).乌梅食疗治常见病

《本草纲目》介绍乌梅:“敛肺、涩肠、治久咳、疟疾、反胃、噎膈、蛔厥、吐利;消肿、涌痰、杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”可见乌梅的作用相当广泛。而据现代研究,梅子中含多种有机酸,有改善肝脏功能的作用,适宜肝病患者。而果实中的梅酸可软化血管,具有延缓血管硬化,抗衰老的作用。其中乌梅食

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《本草纲目》介绍乌梅:“敛肺、涩肠、治久咳、疟疾、反胃、噎膈、蛔厥、吐利;消肿、涌痰、杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”可见乌梅的作用相当广泛。而据现代研究,梅子中含多种有机酸,有改善肝脏功能的作用,适宜肝病患者。而果实中的梅酸可软化血管,具有延缓血管硬化,抗衰老的作用。

其中乌梅食疗最常用的是作为糖尿病患者的药饮。如:

石膏乌梅茶:石膏150克,乌梅20枚,白蜜3克。制作方法:将石膏捣碎,纱布包裹,与乌梅同以水煎煮,过滤取汁,去渣,调入白蜜。具有清热泻火,生津止渴功效。主治糖尿病口渴多饮、汗多、身热不退等。

瓜蒌根饮:天花粉、麦冬、芦根、白茅根各30克,生姜6克。将上药5味同入沙锅,加水煎汤取汁,去渣,代茶饮。本品清热生津,润燥止渴,适用于糖尿病,尤其是中消之胃热口渴、肺热燥咳、口渴多饮、消渴多尿等。

除此之外,乌梅还有用以护肝解酒的乌梅葛花汤:乌梅15克,葛花15克同煎,加砂糖适量。可在饮酒前半小时或饮酒后半小时后饮用。

而乌梅大枣银耳汤对咳喘、痰中带血、虚热口渴、便秘、高血压等症具有较好疗效,具体做法是:将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘,银耳用水泡择洗干净待用。取净锅上火, 放入清水、大枣、乌梅、银耳、冰糖用文火炖40分钟调味即成。

山楂乌梅饮:用山楂30g,乌梅15g,水1.5公升。做法:将山楂、乌梅和水煎一小时,浓缩至一公升,过滤去渣,将浓缩液装入阔口瓶中。有降血脂,防止动脉粥样硬化作用。

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