川贝的使用方法

正宗川贝,具有润肺止咳 化痰平喘等作用。门诊上用到川贝的时候要求把川贝研碎,然后等分分到每付中药里边,可以使得川贝的药效充分发挥出来,而不至于浪费。1、贝母米粥【原料】大米60克,贝母5-10克,白糖适量。【制作】先用大米煮粥,待八九成熟时,加入贝母粉末,再煮至熟。服用时加入适量

正文

正宗川贝,具有润肺止咳 化痰平喘等作用。门诊上用到川贝的时候要求把川贝研碎,然后等分分到每付中药里边,可以使得川贝的药效充分发挥出来,而不至于浪费。

1、贝母米粥【原料】大米60克,贝母5-10克,白糖适量。【制作】先用大米煮粥,待八九成熟时,加入贝母粉末,再煮至熟。服用时加入适量白糖。【功效】具有润肺养胃,化痰止咳等作用。适于病弱老年人服用。

2、川贝酿梨(补肺阴药膳方)【原料】川贝母12克,雪梨6个 ,糯米100克 ,冬瓜条100克,冰糖180克,白矾适量【制作】①将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜条切成黄豆大颗粒;川贝母打碎;白矾溶化成水。②将6个雪梨去皮后,均由蒂把处刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内;将糯米饭、冬瓜条和适量冰糖悄拌匀后和川贝母都分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好蒂把,装入碗内,然后上笼,沸水蒸约50分钟,至梨粑烂后即成。③将锅内加清水300克,置武火上烧沸后,放入剩余冰糖,溶化收浓汁,待梨出笼时,逐个浇在雪梨上。【用法】服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。【功效】润肺消痰,降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症

3、贝母甲鱼【原料】甲鱼1只,川贝母5克 鸡清汤1000克 料酒 盐 花椒 生姜,葱各适量。【制作】将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。【用法】佐餐,趁热食。【功效】滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。

【功能主治】本品味苦,性微寒,归肺经,具有清热化痰止咳之功,可用于治疗痰热咳喘,咯痰黄稠之证;又兼甘味,故善润肺止咳,治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证,及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功,治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证,及瘰疬痰核等病。此外,川贝母与乌贼骨、甘草为散剂,即乌贝散,治疗胃溃疡有效。

【禁忌与注意】1、服用期间忌食辛辣、油腻食物。2、本品适用于肺热燥咳痰少者,其表现为咳嗽气息粗促,或喉中有痰声,痰质粘,或痰中带血丝,伴身热,口干,咽痛,或咳引胁痛。舌红,苔薄黄或薄黄腻,脉数或滑数。3、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。4、对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。

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