橄榄油有助预防乳腺癌

西班牙研究人员发现,初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和脂肪酸等物质不但有益身体健康,而且还能防止乳腺癌的形成与发展。巴塞罗那自治大学研究人员在老鼠身上展开实验。他们挑选60只患有乳腺癌的老鼠,分成3组,一组喂食橄榄油,一组喂食玉米油,一组喂普通食物。一段时间后,研究人员发现,食用橄

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西班牙研究人员发现,初榨橄榄油中所含的油酸、单不饱和脂肪酸等物质不但有益身体健康,而且还能防止乳腺癌的形成与发展。巴塞罗那自治大学研究人员在老鼠身上展开实验。

他们挑选60只患有乳腺癌的老鼠,分成3组,一组喂食橄榄油,一组喂食玉米油,一组喂普通食物。

一段时间后,研究人员发现,食用橄榄油的老鼠身上恶性肿瘤生长的速度要明显慢于其他两组。他们认为,橄榄油中所含的氨基酸阻挠蛋白质AKT生长,这种蛋白质有助癌细胞繁殖。

研究人员还发现,橄榄油中所含的物质还可能削弱致癌基因p21Ras的影响,这种基因对癌细胞的存活起到关键作用。另外,食用橄榄油的老鼠受到的脱氧核糖核酸(DNA)损伤较小。

与此相反的是,食用玉米油的老鼠癌细胞数量增加迅速,且“攻击性”更强。

建议每天摄取橄榄油

研究负责人爱德华·埃斯克里奇说:“这些分子反应在癌症发展过程中十分重要。因此,我们的研究显示出环境因素可以影响这种疾病(乳腺癌)。”

“虽然把这一实验结果应用于人类时应该小心谨慎,但是我们的结果强调了某种饮食习惯对癌症预防的重要性。”

他表示,研究人员将于不久后在人身上开展类似实验,观察橄榄油是否会有相同效果。

埃斯克里奇建议人们每天摄取50毫升初榨橄榄油并持之以恒,认为只有这样才能收到明显效果。

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